Anleitung:
1. Schritt
Schäle die Kartoffeln und raspel sie anschließend auf einer Küchenreibe.
2. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne mit der Butter und braten Sie die geraspelten Kartoffeln darin an.
3. Schritt
Wenden Sie die Rösti mehrmals, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Schritt
Würzen Sie die Rösti mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Schritt
Servieren Sie die Rösti heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu fein geraspelt werden, da sie sonst zu schnell anbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante können Sie die Rösti auch mit Speckwürfeln und Zwiebeln zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Weins hervorhebt und die Aromen des Gerichts unterstreicht.